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Abrió el Museo del Cacao en Cuenca, activando la creación de un área de producción de chocolate que trabaja con familias dueñas de pequeños huertos en Ponce Enríquez, en la recuperación y sostenimiento del cacao nacional o cacao fino de aroma. En ADN, Jhoana Cruz Cabrera, socióloga, coordinadora de la plataforma de gestión cultural Pájarogato.

El Museo del Cacao se ha propuesto como objetivos la formación de públicos que aprecien el chocolate y a la vez desarrollen el conocimiento sobre la historia del cacao, de su procedencia, de la importancia de este producto en el desarrollo del país, y en especial la situación económica y política de los productores, como una manera de fortalecer la producción del chocolate pero también de reivindicar las luchas sociales y de los trabajadores cacaoteros del Azuay y cómo estos se insertaron en la producción nacional.